8 beste vervangers voor zware room die u waarschijnlijk thuis hebt

zware roomvervangers Kate Sears

Weelderige, weelderige slagroom kan de basis zijn voor decadente desserts, troostende pasta's en kalmerende soepen. Door een scheutje koffie lijkt uw ochtendkoffie een luxe traktatie.



Als je je afvraagt ​​wat zware room is, is het de rijke laag melkvet die tot de top van rauwe (niet-gehomogeniseerde) volle melk stijgt. Volgens de FDA moet alles met room in de naam ten minste 18% melkvet bevatten zware room , het moet meer dan 36% melkvet bevatten.

Is zware room hetzelfde als slagroom? Soort van. Zware room is ook bekend als volle slagroom ​Er is ook iets genaamd lichte slagroom (soms gewoon gelabeld slagroom ), die minstens 30% melkvet moet bevatten.



Die percentages zijn meer dan alleen cijfers: dat vet is een belangrijk onderdeel van hoe room zich gedraagt, en ook wat je als vervanger kunt gebruiken. Als je die donzige heuvels wilt maken om je favoriete taart af te maken, moet je voor het echte werk gaan. Om room te laten kloppen en zijn vorm te behouden, moet het ten minste 30% melkvet bevatten.

Maar als een recept erom vraagt ​​en je hebt geen zware room - of misschien ben je op zoek naar een veganistisch alternatief - dan vraag je je misschien af ​​wat alternatieven voor zware room zijn. Afhankelijk van wat u maakt, zou een van de onderstaande vervangingsmiddelen voor slagroom of slagroom voor u moeten werken.


Boter en volle melk

        Je kunt een redelijk goede versie van zware room maken door boter en volle melk te combineren.



        Verhit in een middelgrote kom 4 eetlepels boter (halve stok) tot ze net gesmolten zijn. Klop langzaam 3/4 kop volle melk erdoor, bij kamertemperatuur. Als het mengsel begint vast te lopen of te klonteren, verwarm het dan zachtjes in de kom boven, niet in, een pan met kokend water. Klop tot een gladde massa.

        kussen voor zij- en rugslapers

        Deze zelfgemaakte vervanger is er een die zal werken in de meeste recepten die zware room vereisen, maar het zal niet zo glad en zijdeachtig zijn als het echte, en helaas zal het ook zijn vorm behouden als het wordt geklopt.


        Kokosmelk

        Volle kokosmelk is in de meeste gevallen een geweldige veganistische, zuivelvrije vervanger voor zware room, met een vergelijkbare consistentie, zolang je die extra tropische smaak niet erg vindt. Als je op zoek bent naar een opgeklopte topping, kan gekoelde kokosroom (het gestolde vet dat zich vormt aan de bovenkant van een blikje ongeschudde kokosmelk) op dezelfde manier opkloppen. Het neemt niet in volume toe zoals slagroom, maar het maakt wel een respectabele klodder die geweldig is voor cupcakes!


        Lichte crème

        Lichte room kan tussen de 18 en 30% vet bevatten. Dit betekent dat je het kunt gebruiken als een betrouwbare vervanger voor wanneer je zijdezachtheid en rijkdom aan een gerecht wilt toevoegen en het zal hoogstwaarschijnlijk ook in gebakken goederen werken. Als het vetgehalte hoog genoeg is (die sleutel 30%) kan het worden opgeklopt.


        Half om half

        Is precies hoe het klinkt: halve melk en halve room. Het is goed voor het maken van rijke sauzen, soepen en sommige desserts. Met zijn lagere vetgehalte (10,5 tot 18%), is het misschien precies wat jij en je dieet zoeken: decadentie zonder zo toegeeflijk te zijn als het zware spul.


        Zure room

        Zure room, en zijn rijkere, minder zure zusje, crème fraîche, kunnen tot aardappelpuree worden gevouwen en worden gebruikt om sauzen meer body te geven. Ze worden allebei heerlijk op zoete pannenkoeken geschept of geserveerd latkes ​Wees echter voorzichtig bij het toevoegen aan warme gerechten, omdat ze kunnen stremmen. (Om het risico van stremmen te minimaliseren, roer je een beetje van de warme vloeistof door de zure room voordat je het hele mengsel weer in de pan doet).


        Yoghurt

        Volle yoghurt, vooral de dikkere Griekse yoghurt of zelfs dikkere IJslandse stijlen, is geweldig om op pannenkoeken en soepen te kloppen. Verdun het met een beetje volle melk tot de dikte van room, en je krijgt een redelijk alternatief met een beetje extra pittigheid en proteïne, maar zonder het vet en de calorieën.


        Verdampte melk

        Volle melk die is verwerkt om meer dan de helft van het water eruit te halen, verdampte melk kan worden gebruikt in sauzen, geroerd tot havermout of gebruikt in warme chocolademelk. Houd er rekening mee dat het een lichtgekookte smaak heeft die door kan komen in delicate gerechten.

        zwaar gewatteerde bh's voor kleine bustes

        Denk je nog steeds aan een zachte wolk slagroom? De volgende keer dat je het echte ding bij de hand hebt, zwepen wat extra room en vries het in! (Sorry, ongeklopte room scheidt als het bevroren is.) Dep wat op vetvrij papier op een bakplaat, vries in tot het stevig is en doe het dan in een luchtdichte verpakking. Met een beetje planning vooraf heb je altijd een voorraad klaar voor je volgende noodsituatie met warme chocolademelk.

        Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder